✨ Valentijnsdiner ✨
Een gastronomische ode aan de liefde
Amuse-bouche
💎 Creatie van de Chef – Valentijnsverrassing
Eerste gang
Carpaccio van Sint-jakobsvruchten,
delicaat gemarineerd en verfijnd met subtiele aromatische toetsen
✦✦✦
Tussengerecht
Gebakken filet van tortelduif,
op een fluwelen mousseline van pastinaak,
begeleid door een geconcentreerde rode-portsaus
en zachte muskaatdruifjes
✦✦✦
Intermezzo
Sorbet van rijpe passievrucht
✦✦✦
Hoofdgerecht
Filet pur van rund,
geserveerd met groene asperges en gratin
en afgewerkt met een elegante veenbessensaus
✦✦✦
Dessert
Warme moelleux
met een smeuïge kern van aardbeien
— een verleidelijk zoete finale
  Prijs: 85 euro per persoon